13.12.2004

(Für ca. 10 Personen)

1. Vorbereitungen

Am Abend vor dem Fest benötigen Sie 4 große Äpfel, 2 Zitronen, 2 Orangen (Zitronen und Orangen möglichst mit ungespritzter Schale) und 1kg-Dose halbe Pfirsiche.

Äpfel,Orangen und Zitronen werden nicht geschält, lediglich die halben Pfirsiche schneiden Sie in 4 gleich große Stücke, überbrühen diese mit heißem Wasser und ziehen die Schale ab. Die Äpfel schneiden Sie in viele kleine Stückchen und die Zitronen sowie die Orangen in 1/2 cm dicke Scheiben.

Jetzt kippen Sie in ein großes Gefäß 5 Flaschen spanischen Rotwein, geben die Äpfel hinzu und je nach Geschmack 100-150g Zucker, das Ganze krönen Sie mit einer angebrochenen Zimtstange.

In ein anderes Gefäß geben Sie die Orangen- und Zitronenscheiben sowie die Pfirsich-Würfelchen zusammen mit einer halben Flasche Brandy und einer halben Flasche SherryCream.

Beide Gefäße decken Sie ab. Dann trinken Sie in aller Ruhe noch ein Gläschen Sherry-Cream und legen sich zur wohlverdienten Nachtruhe nieder.

2. Am nächsten Morgen

Bevor die ersten Hähne krähen, fischen Sie als erstes die Zimt-Stangen aus dem Rotwein-Gefäß und kippen den Inhalt beider Gefäße
zusammen (nach dem Umrühren einmal naschen ist erlaubt). Wichtig ist jetzt nur, dass die Sangria an einem möglichst kühlen Ort und geschützt vor Sonnenstrahlen aufbewahrt wird. Bevor Sie sich jetzt um die Grillkohle kümmern und zum Einkaufen fahren, legen Sie 3 Flaschen Sekt in den Kühlschrank (nicht in das Eisfach sonst gibt es abends Sekteis am Stiel).

Jetzt wird es ernst

Die ersten Gäste kommen durch die Gartenpforte und Sie öffnen schnell die 3 Flaschen gut gekühlten Sekt und füllen diese ebenfalls in das Sangria-Gefäß.

Wenn Sie planen, daaa sich Ihre Feier über einen längeren Zeitraum hinzieht, sollten Sie die Sangria in "3 Raten" in einen Servierkrug füllen und jedesmal nur mit 1 Flasche Sekt auffrischen. So haben Ihre Gäste den ganzen Abend das Gefühl, es gibt stets eine prickelnd frische Sangria.

Viel Spaß beim Ausprobieren!